Notre ferme...
...Earl de la ste Beaume
L'extrait de Lavandin
L'Abrial et le Grosso sont les deux variétés cultivées au sein de notre exploitation .Elles se distinguent soit par leur teneur en camphre soit par leur couleur .
Notre production
L'Abrial:
Ancien lavandin cultivé, il se caractérise par un gros rendement mais reste le moins rustique de l'espèce .
Le Grosso :
Cette variété est la plus récente des Lavandins cultivés.Le Grosso est le plus rustique mais c'est également le plus camphré . C'est le plus simple à cultiver .
Comment obtenir une huile essentielle de Lavandin?
La culture du Lavandin est possible dans une large partie du Sud-Est , voire ailleurs dès l'instant où il est implanté sur sol argilo-calcaire et bien exposé.
L'implantation s'effectue en rang simple et la plantation se réalise de façon manuelle ou mécanisée.
Il faut compter entre 8 000 et 12 000 plants par hectare .
La qualité des plants est essentielle dans la prévention des maladies (maladie à phytoplasme du Stolbur, céadomyies cochenilles).
La durée moyenne de vie est de 10 ans .
Deux types de plants peuvent être utilisés: "Racine nue" qui s'implante en sortie d'hiver (décembre -mars);
Plants en mini-motte , eux se plantent plutôt en mai-juin ou encore en tout début d'automne .
L'huile essentielle de Lavandin est obtenue grâce à la distillation de la plante par entraînement à la vapeur d'eau dans un alambic.
L'huile essentielle est un produit entièrement naturel composé par les différentes et innombrables molécules aromatique de la plante.
La culture
La récolte
La récolte est mécanisée et plusieurs technique sont possibles:
- La récolte traditionnelle consiste à utiliser une coupeuse à section ou à disque en gerbes ou en vrac
- La récolte en vert broyer est une technique d'ensilage de la
récolte , les hampes lorales sont coupées puis broyées et convoyées vers un caisson qui servira par la suite à la distillation .
La seconde facçon de faire est effectuée au sein de notre exploitation .
L'extraction -Distillation
La coupe s'effectue à partir du mois de juillet quand la floraison se termine et que la couleur vire au gris. Les machines de coupe rentrent alors en action, la récolte s'effectue soit en vrac, soit en gerbes selon les équipements utilisés par les exploitants.
Un temps de séchage court, appelé pré-fanage peut être réalisé avant la distillation
Le procédé:
Les sommités fleuries sont introduites dans un container.
Une fois remplis et bien tassés, ceux-ci sont refermés avec des couvercles étanches et la distillation peut commencer. La vapeur d'eau va les traverser en entraînant l'huile essentielle.
De la vapeur d'eau va alors traverser toute la masse de la lavande. Cette vapeur ainsi chargée de fines gouttelettes d'huile essentielle va alors suivre un conduit immergé d'eau froide, le col de cygne, (un serpentin).
Cette différence de température va provoquer une condensation et un écoulement du fluide dans un essencier où il se décante.
L'huile essentielle moins dense que l'eau (densité moyenne de 0,888 à 0,894) surnage. L'huile essentielle est ainsi récupérée à la surface de l'eau par un système de sur verse.
L'eau distillée, très légèrement aromatisée, est évacuée et n'est pas ou peu utilisée.
C'est improprement que l'huile essentielle obtenue est appelée "essence".
Le principe d'extraction au cours des âges a peu varié en lui-même mais les appareils ou alambics employés ont bien évolué.
En génie chimique, ce procédé est appelé "entraînement à la vapeur".
Distillerie Gras -07
Distillerie Gras-07
Distillerie Gras-07